Mini Fiadone – Aseara am pregatit printre altele si o compozitie de aluat fraged ca aici.M-am jucat putin cu coca si am preparat mai multe sortimente din intreaga cantitate(destul de spornica reteta).
De ani buni am o reteta de fiadone de la o ruda stabilita in Italia si am facut-o de multe ori in forma mare de tarta (destul de inalta),dar azi m-am hotarat sa ajustez cantitatile si sa fac cateva mini fiadone pentru ca aveam doar o cutie de ricotta.Am facut 12 buc la formele care le am si pot spune ca s-au evaporat numaidecat,fiind cuceriti de aroma de portocala imbinata cu branza.
Ingrediente
Crema
250g ricotta
1 galbenus de ou
2 lg zahar pudra
aroma de flori de portocal
Mod de preparare
Am intins o foaie de aluat fraged si am taiat cu o forma dantelata
Am asezat cu grija in forme(neunse) si am intepat cu furculita pe fund sa nu se umfle
Am umplut cu crema (amestecate bine ricotta+ou+zahar+aroma)
Am dat la cuptor la foc potrivit pana s-au rumenit pe margine
Am fiert 2 lg zahar+1lgt apa+fasii de portocale pana s-a ingrosat
Am decorat cu acest sirop
***Din restul compozitiei de aluat fraged am mai pregatit :
12 cosulete aperitiv umplute somon si avocado
15 rulouri umplute cu carne si mozzarella
***Am intins o foaie de aluat,am uns-o cu galbenus de ou si am presarat pe jumatate susan,pe jumatate cascaval ras apoi am taiat cu rotita dintata fasiute verticale apoi orizontale apoi am bagat tava la copt 10-15 min si le-am desprins dupa ce s-au racit si mi-au iesit :
o farfuriuta cu saleuri cu susan
o farfuriuta cu saleuri cu cascaval
Based on 4 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)