Salam De Biscuiți Cu Ciocolată

Fiimea a avut poftă de salam de biscuiți, un desert specific nouă românilor dar recunosc că eu nu m-am dat în vânt niciodată după clasicul salam de biscuiți cu rahat și lămâie, așa că am folosit ciocolată, să-l fac mai modern 😁

Am adunat ce-am găsit prin debara și m-am apucat de treabă 😁

Ingrediente ( 2 bucăți)

450 g biscuiți , 100 g unt 82% , 400 g ciocolată neagră , 300 ml frișcă lichidă 30% , 50 g stafide ,un pumn de alune de pădure crude ( sau arahide/nuci ) , esență rom

Mod de preparare

Am zdrobit grosier biscuiții puși într-o pungă, cu ajutorul unui sucitor și i-am pus într-un bol încăpător. Am pus stafidele la înmuiat în apă caldă cu rom .Am încălzit frișca lichidă cu untul până s-a topit și am turnat peste ciocolata ruptă bucățele, amestecând până am obținut o cremă moale. Am adăugat peste biscuiți crema de ciocolată, stafidele stoarse bine și rom după gust ,omogenizând bine.

Pe o bucată de hârtie de copt am pus jumătate din compoziție, am presărat câteva alune crude și am rulat cât am putut de strâns, dând forma unui salam..la fel am procedat și cu restul compoziției apoi le-am băgat la frigider câteva ore . Am tăvălit salamurile prin pudră de alune și am tăiat felii

Foarte consistent și gustos , chiar aspectuos dar și cu multe calorii 😬

** eu am folosit biscuiți petit beurre și pentru că nu ajunsesem la cantitatea dorită ,am suplimentat cu biscuiți umpluți cu vanilie și câteva madlenes fărâmițate. Rom am pus la greu ,ca să i simt gustul 😁 ( vreo 4-5 fiole) . Pudra de alune poate fi înlocuită cu cocos, nuci sau chiar zahăr pudră

Bon appétit !!!!