Ruladă Cu Banane

Ruladă cu banane

O altă ruladă simplă și de efect este cea cu banane,care dispare imediat de pe platou ,mai ales când avem musafiri

Ruladă cu banane

Ingrediente
4 ouă mari
150 g zahăr
150g făină
Un praf sare
Un vârf șofran pudră sau turmeric (pt culoare)
2-3 linguri dulceață de caise cu migdale
2-3 linguri nutella
2 banane decojite
Fulgi de migdale pentru decor
Mod de preparare
Se mixează ouăle întregi cu sarea apoi treptat cu zahărul, până se deschide la culoare și crește în volum și se adaugă făina în ploaie,amestecând ușor cu o paletă

Ruladă cu banane

Opțional,se adaugă șofran sau turmeric/curcuma pentru culoare
Se toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt (sau foaie de silicon)

Ruladă cu banane

și se trântește de 2-3 ori de masă ,pentru a ieși aerul și a crește uniform (eu am folosit foaie de silicon unsă cu un șervețel înmuiat în ulei)

Ruladă cu banane

Se coace în cuptorul preîncălzit,la 180° cam 12-15 min(mai mult e posibil să se ardă)
Se lasă în tavă la răcit cam 5 min,se răstoarnă pe un prosop umed de bumbac, se scoate hârtia și se rulează cu ajutorul prosopului (eu am rulat direct cu foaia de silicon)
Se derulează ,se unge cu dulceață apoi cu un strat de nutella (eu am pus nutella într-un posh,am distribuit-o peste dulceață apoi am nivelat-o ușor cu lama unui cuțit) și se pun bananele la un capăt (cu vârfurile tăiate ca să fie cât mai drepte)

Ruladă cu banane

Se rulează cât mai strâns ,cu ajutorul unei folii alimentare și se bagă în congelator 15 min
Se desface folia ,se unge rulada cu un strat subțire de nutella și se presară fulgi de migdale apoi se înfoliază din nou și se ține la rece până în momentul servirii ,când se feliază