Ruladă cu kiwi

Azi am prăjiturit ceva simplu și de efect dar și gustos ,cum i-am obișnuit pe cei dragi mie
Întâi am făcut această ruladă cu cremă de brânză și ciocolată albă,în care am adăugat kiwi proaspete

apoi am făcut o ruladă cu nutella și banane (rețeta aici )
Ingrediente
4 ouă mari
150 g zahăr
150g făină
Un praf sare
Un vârf șofran pudră sau turmeric (pt culoare)
2-3 linguri dulceață de maci
200 g cremă de brânză natur(tartinabilă)
100g ciocolată albă
4 fructe Kiwi
Mod de preparare
Se mixează ouăle întregi cu sarea apoi treptat cu zahărul, până se deschide la culoare și crește în volum și se adaugă făina în ploaie,amestecând ușor cu o paletă

Opțional,se adaugă șofran sau turmeric/curcuma pentru culoare
Se toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt (sau foaie de silicon)

și se trântește de 2-3 ori de masă ,pentru a ieși aerul și a crește uniform (eu am folosit foaie de silicon unsă cu un șervețel înmuiat în ulei)

Se coace în cuptorul preîncălzit,la 180° cam 12-15 min(mai mult e posibil să se ardă)
Se lasă în tavă la răcit cam 5 min,se răstoarnă pe un prosop umed de bumbac, se scoate hârtia și se rulează cu ajutorul prosopului (eu am rulat direct cu foaia de silicon)
Se topește ciocolata albă ,cam 1 min la microunde(sau la bain-marie),se răcorește puțin apoi se toarnă în fir subțire în crema de brânză, obținând o cremă pufoasă

Se derulează foaia răcită ,se unge cu dulceața preferată, strat de cremă apoi se așează într-un capăt, fructele și se rulează cât mai strâns,cu ajutorul unei folii de aluminiu ,după care se dă la rece câteva ore

Se pudrează cu zahăr pudră vanilat și se feliază pentru a fii servită

***dulceața de maci se poate înlocui cu orice doriți ,de preferat să aibă culoarea roșie (căpșuni ,zmeură ,vișine…)
***după cele 15 min maxim de copt,se vede deasupra ca și cum n-ar fii coaptă de ajuns dar în timp ce se răcește ,este numai bună
Bon appétit !!!!