Conopida murata
Pentru că ne place foarte mult conopida din borcanele de gogonele, am pus separat câteva borcane după aceeași rețetă
Am spălat conopida si am desfăcut o buchețele,am tăiat varza roșie în bucăți mai mari, morcovii în felii
Conopida murata
Am pus pe fundul borcanelor bețe uscate de mărar,boabe de muștar și de piper apoi am așezat intercalat conopida, varza,morcovii și țelina (tijă și frunze)
Conopida murata
Apoi am făcut o saramură ( 1 L apă +1 lingură rasă sare roz de himalaya) pe care am încalzit-o bine până s-a topit sarea ( cam 3 L am făcut pentru borcanele din poză) și am umplut imediat peste legume (Am pus fiecare borcan pe o tavă de inox ca să nu se spargă )
Am adăugat câte 2 linguri de oțet la borcanele mari de 1,700 kg și 1 lingură la cel mic de 800g
Conopida murata
Am înșurubat capacele și am dus borcanele pe balcon ,admirând deja zeama care a început să se coloreze în roz
Rămâne doar să așteptăm să se facă, apoi să savurăm ca garnitură lângă o mâncare de fasole, cartofi sau lângă o friptură grasă de porc ?
Conopida murata
Bon appétit
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)