Gogonele Asortate 

Gogonele Asortate

O garnitură perfectă pentru orice mâncărică sau chiar friptură, mai ales dacă sunt făcute în casă. Dacă mai sunt și din grădina proprie,atunci sunt ideale și super sănătoase. Eu nu am grădină, dar sunt posesoarea unei surori cu o superbă grădină îngrijită mai ales de cumnatul meu

De când am început eu să pun gogonele, am folosit cea mai simplă metodă care mi reușește de fiecare dată și ies niște gogonele super gustoase și care sunt la fel și în mijlocul verii (dacă apucă ?)

De obicei eu nu pun în vase foarte mari, având și alte acrituri și folosesc borcane de 5 sau 3 L.

Prima regulă este să alegem gogonele verzi, sănătoase,fără stricăciuni (eu mai strecor și câteva ușor pârguite), apoi pregătim și celelalte legume. La mine, folosesc cam aceleași legume în fiecare an și anume varză roșie (obligatoriu,pentru ca imi place sa fie zeama roz), conopidă, morcov,frunze și rădăcină de țelină, ardei roșu/galben,piper boabe

În borcanele curate,am pus pe fundul lor câteva bețe uscate de mărar, am așezat intercalat gogonelele și legumele (când am timp le dau diferite forme) făcute mai mici (varză tăiată sferturi,conopidă desfăcută buchețele, ardeii bucăți mari, morcovul și țelină felii), apoi am pus câte 1 lingură de boabe piper și muștar

Am încălzit pe foc saramura ( 1 lingură sare grunjoasă neiodată la 1 L apă) până s-a topit sarea, am turnat-o în fiecare borcan să acopere legumele, am adăugat câte 2-3 linguri oțet la fiecare borcan,am acoperit cu capace sau vase apoi le-am pus în loc ferit pe balcon fără să le mai ating.

Gogonele Asortate

Gogonele Asortate

Gogonele Asortate

Gogonele Asortate

După 1 lună jumătate am desfăcut primul borcan și am încercat gogonelele care erau numai bune de mâncat, iar zeama de un roșu trandafiriu superb,numai buuuuna de baut,mai ales dupa vreun chef :)))… Bune de servit lângă fasole,mâncare de cartofi..

Gogonele asortate

Gogonele asortate

Gogonele asortate

Gogonele Asortate

Gogonele Asortate 

Gogonele Asortate