Lichior De Cafea

De ceva timp tot vroiam să fac acest lichior de cafea și iată că i-a venit rândul. Super aromat ,perfect pentru à servi musafirii dar și pentru a-l folosi la prepararea deserturilor ? …și de ce nu,pentru a fi oferit cadou prietenilor,că tot se apropie sărbătorile

Lichior de cafea

Ingrediente

• 300 g cafea boabe
• 1,500 L alcool 40° ( sau vodcă)
• 400 g zahăr brun
• 300 ml apă
• 1 linguriță pudră pură vanilie(sau extract natural)

Lichior de cafea

Se pun boabele de cafea într-un borcan încăpător (aprox 3 L ) împreună cu alcoolul, se acoperă și se lasă la macerat vreo 3 zile,agitând în fiecare zi. Vom observa că se va colora imediat și aroma intensă a cafelei va ieși la suprafață.

Lichior de cafea

După cele 3 zile ,se prepară un sirop din zahăr, apă și vanilie ( se fierbe 1-2 clocote)

Lichior de cafea

Se lasă la răcit, apoi se adaugă peste macerat și se mai lasă vreo 2 zile,agitând în fiecare zi

Lichior de cafea

Se strecoară și se transferă în sticle ,lăsând până în momentul servirii (poate fi servit imediat,dar cu cât stă mai mult cu atât este mai bun)

Se servește rece ,cu cuburi de gheață ( Am atașat un bol separat cu cuburile mele în formă de sticlă să le vedeți, pentru că arată prea ciudate doar în pahare ??)

Lichior de cafea

Lichior de cafea

Lichior de cafea

Bon appétit !!!