Lichior De Ouă

Lichior De Ouă

Tocmai mă întreba cineva de acest lichior ,cu origini „multiple” :)..ba că-i nemțesc,olandez ,ba american,canadian sau englez..nu intru eu în detaliile istoriei lui, important este că e tare bun.Aveam rețeta mamei,puțin mai complexă(cu lapte și smântână),dar eu am adaptat-o la vremurile noi și care se face repede
Poate fii servit ca digestiv ( o înghițitură pe stomacul gol) sau ca aperitiv ,cu un moț de frișcă bătută,pudrat cu cacao 

Lichior De Ouă

Se mai folosește la prepararea înghețatei sau diverselor prăjituri(de ex. un blat ciocolătos cu alune,însiropat cu lichior de ouă și deasupra un strat de frișcă bătută ,amestecată cu puțin lichior-un deliciu)

Ingrediente (pt 750 ml )
4 gălbenușuri foarte proaspete
150 g zahăr
1 cutie lapte condensat dulce(397g)
2 linguri zahăr pudră vanilat
200 ml vodka 38-40°

Lichior De Ouă

Mod de preparare
Se pun toate ingredientele ,în cana unui blender și se mixează la viteză mare,cam 2-3 min

Lichior De Ouă

Se lasă puțin în pauză apoi iar se mixează 2-3 min și gata..

Lichior De Ouă

Se toarnă într-o sticlă ,se închide ermetic și se dă la frigider 4-5 zile

Lichior De Ouă

Se poate consuma rece, imediat(eu am avut la frigider laptele,ouăle și vodka) dar după cele câteva zile de macerat ,devine mai vâscoz și mai bun

Lichior De Ouă

Nu vă fie teamă de ouăle crude..ele se vor păstra datorită alcoolului
                    Bon appétit !!!