Biscuiți Cu Arahide

Sunt super,mega delicioși mai ales pentru iubitorii de alune și nu numai. Am pornit de la rețeta de biscuiți algerieni și pentru că nu aveam nuci (în Franța fiind destul de scumpe) ,am înlocuit cu alunele ( prețul fiind de 5 ori mai mic) . Eu i am făcut destul de măricei iar dacă sunt făcuți mai mici ies mai mulți

Ingrediente (aprox 60 buc)

450 g unt 80% moale
250 g zahăr pudră
4 ouă mari
750 g făină t55
100 g pudră de alune (arahide)
1 lingură extract naturalvanilie
1 linguriță praf de copt
500 g alune crude (arahide)
50 g ciocolată cu lapte ,3-4 linguri gem gros ,nutella sau cremă de arahide pentru decor

Biscuiți cu arahide

Mod de preparare

Se mixează untul moale cu zahărul

Se adaugă gălbenușurile și vanilia

Biscuiți cu arahide

Se adaugă pudra de alune

Biscuiți cu arahide

Se adaugă făina amestecată cu praful de copt

Biscuiți cu arahide

Se strânge cu paleta

Biscuiți cu arahide

Se răstoarnă pe ceva și se înfoliază cu folie alimentară

Biscuiți cu arahide

Se dă la frigider minim 2-3 ore apoi se scoate și se lucrează

Se bat albușurile cu furculița și se macină grosier alunele crude

Biscuiți cu arahide

Se fac din aluat bile (ca perișoarele) și se tăvălesc prin albușurile bătute apoi prin alunele măcinate

Biscuiți cu arahide

Se pun în tava cu hârtie de copt ( cu distanță între ei ,altfel se unesc la copt și se deformează) și se face o adâncitură cu degetul ( mai pronunțată pentru că vor crește puțin la copt)

Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 ° pentru 15 min cu ventilație