Ieri mi am cumpărat o mașină de tocat manuală care avea și forme de biscuiți. N-am mai făcut de mulți ani și chiar mi s-a făcut poftă, așa că la treabă ?. Rețeta o am de la o fostă colegă de serviciu pe când lucram în țară, colegă (Te pup Viorica Milea) care ne îndulcea mai ales de zile festive
Ingrediente (aprox 100 buc)
- 200 g zahăr pudră
- 300 g untură moale
- 300 ml lapte acru
- 1 ou
- 850 g făină t55
- 1 linguriță cu vârf coajă rasă lămâie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță praf de copt
Pentru decor
- Ciocolată topită, fulgi de cocos, pudră de alune
Biscuiți De Casă
Se mixează untura moale cu zahărul pudră, oul, coaja rasă de lămâie ( eu am avut pusă cu zahăr la borcan)
Biscuiți De Casă
Se adaugă laptele acru în care am pus bicarbonatul și praful de copt ( atenție că se umflă repede în cană) apoi treptat făina
Biscuiți De Casă
La mine ,făina a fost foarte uscată și mi s-a părut coca lipicioasă,așa că am mai presărat vreo 2 linguri atunci când am răsturnat-o pe masă
Biscuiți De Casă
Am înfoliat-o și am băgat la frigider vreo 2 ore
Biscuiți De Casă
Am montat mașina de tocat cu formele pentru biscuiți (fără cuțit și sită) și am băgat coca, împingând cu mare grijă la mâini ?
Biscuiți De Casă
Am așezat biscuiții în tava cu hârtie de copt ( eu ,întâi umplu toate tăvile apoi bag la cuptor și sunt cu ochii pe ei să nu se ardă)
Biscuiți De Casă
Unul din modele l am făcut cerculețe
Biscuiți De Casă
Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180° pentru 10-12 min până devin ușor aurii
Biscuiți De Casă
Se lasă la răcit în tăvi
Biscuiți De Casă
Apoi se decorează cu ciocolată topită pe abur( jumătate de biscuite) și se tamponează cu fulgi de cocos sau pudră de alune/nuci/ bombonele de zahăr
Biscuiți De Casă
Super fragezi, aromați cu lămâie, delicioși și cu gust delicat și fin de copilărie…și destul de spornici?
Biscuiți De Casă
Biscuiți De Casă
Biscuiți De Casă
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)