Waffe De Dovlecei Cu Iaurt

Am trecut prin piață azi și am găsit niște dovlecei rotunzi tare frumoși. Verzi am luat mai mulți, dar galbeni am mai găsit doar 2 mititei

Waffe De Dovlecei Cu Iaurt

Și dacă tot au fost 3 bucăți, am pregătit iar niște waffe să avem gustări sănătoase

Waffe De Dovlecei Cu Iaurt

Ingrediente ( 14 flori a câte 5 inimioare)

3 dovlecei ( aprox. 700 g )
3 ouă
3 linguri cremă de brânză tartinabilă
3 linguri ulei de măsline
3 linguri mozzarella rasă
3 linguri făină neagră
3 linguri mărar verde tocat
3 linguri codițe de ceapă (chives)
1 ardei roșu kapia
3 iaurturi ( 125 g fiecare)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță piper mozaic
1 linguriță sare
1 linguriță curcuma (turmeric)
1 lingură frunze verzi tocate mentă (opțional)

Mod de preparare

Se spală bine dovleceii, se dau pe răzătoarea mică (cu tot cu coajă) și se storc între mâini de toată zeama. Se pun într-un vas încăpător ,se adaugă celelalte ingrediente și se omogenizează bine ( vom obține un aluat potrivit, nu prea gros )

Se unge aparatul cu ulei ,doar înainte de prima folosire ,apoi nu mai este nevoie (am folosit un șervețel de bucătărie îmbibat în ulei) apoi se încinge până se aprinde beculețul verde. Se pune aluat cu polonicul, în mijloc și se întinde repede către margini ,apoi se acoperă și se lasă 3-4 min până se rumenește ușor ( aici ,în poză se vede ultima waffă care n-a mai ajuns până la margine )