Scoici Decorticate

Scoici Decorticate

În seara asta i am făcut surpriză omului meu drag,pregătindu-i aceste delicatese.

Scoici decorticate

Aveam în congelator o pungă de 400g iar pe spate era și o idee de preparare. Eu nu mă ating de nici un fel de fructe de mare,însă acum mi-am învins dezgustul și le-am pregătit (nu și gustat ?). Adevărul este că mirosea super bine de la usturoi ???

Ingrediente ( pentru 2 persoane)

• 400g scoici Decorticate
• 4-5 fire de usturoi verde tocate
• 3 linguri ulei de măsline
• 150 ml vin alb (sau apă)
• Sare și piper după gust
• 1 vârf de linguriță ardei iute
• 3-4 linguri pătrunjel verde tocat

Am încins uleiul într-o caserolă, adăugat usturoiul verde

Scoici Decorticate

Am acoperit și lăsat la foc mititel să se înăbușe, amestecând din când în când, să nu se ardă (cam 5 min), apoi am adăugat scoicile și pătrunjelul

Scoici Decorticate

Am adăugat vinul(sau apă) și condimentele după gust

Scoici Decorticate

Și am lăsat vreo 15-20 min să fiarbă,să se reducă puțin din sos..și gata, masa ??

Scoici Decorticate

Am servit omu’ cu o porție generoasă, decorată cu frunze de pătrunjel verde sau se poate servi cu jeleu de ardei

Scoici decorticate

Bon appétit !!!!