Madeleines cu lămâie 

Madeleines cu lămâie

Nu m-am putut abține să nu fac și ceva cu lămâie și m-am hotărât la aceste madeleines

Ingrediente (45 buc) (cana=300ml)

• 1 cană iaurt grecesc
• 1 cană zahăr
• 2 ouă
• 50 ml ulei
• 300 g făină
• 1 lingură zahăr vanilat
• 1 linguriță praf de copt
• Zeama de la 1/2 lămâie
• Coajă de la 1 lămâie
• 1 fiolă esență lămâie

Am amestecat iaurtul cu zahărul și vanilatul, apoi cu ouăle. Am adăugat uleiul, zeama de lămâie, esența, făina amestecată cu praful de copt și la final coajă de lămâie. Am pus aluatul moale într-un posh nou, netăiat la vârf, am legat și capătul cu un elastic și am dat la frigider vreo juma’ de oră

Am scos,tăiat vârful, umplut formele de silicon,unse în prealabil cu o pensulă înmuiată în ulei

Madeleines cu lămâie

Și am copt în cuptorul preîncălzit, cam 15 min la 180 °,apoi le-am lăsat să se răcorească bine.

Le-am scos din forme, le-am pudrat cu zahăr farin sau le-am înmuiat în ciocolată neagră topită (100g ciocolată + 50 ml frișcă lichidă 30 %) și tăvălite prin nucă de cocos

**se mențin Pufoase mai multe zile

Bon appétit!!!