Somon În Crustă De Parmezan

Somon în crustă de parmezan

O cină în 2 am avut în seara asta :)..eu și omu’ meu drag ne-am delectat papilele cu delicatesuri 🙂 

Somon în crustă de parmezan

Am pregătit pe masă totul și la treabă 🙂

Somon în crustă de parmezan

Ingrediente 

• 2 buc fileu somon(eu am avut congelat)..cam 250 g
• 3 linguri parmezan ras
• 2 căței mari usturoi
• 1 linguriță condimente somon 
• Sare și piper 
• Ulei de măsline 

Am dezghețat la microunde somonul ,doar vreo 3 min pentru a nu se înmuia

Am uns cu ulei o tavă de yena apoi am pus peștele uns și el pe ambele părți și dat un praf de sare (nu multă ,deoarece parmezanul este sărat)și piper

Somon în crustă de parmezan

Am acoperit cu folie de aluminiu și am băgat 15 min în cuptorul încins la 180° .Între timp,am amestecat într-un bol, parmezanul,condimentele și usturoiul zdrobit(răzuit) 

Somon în crustă de parmezan

Am scos peștele și am pus jumătate din acest amestec peste el (presând cu lingurița) apoi am întors bucățile cu grijă să nu se rupă (folosind o paletă) și pus restul de amestec 

Somon în crustă de parmezan

Am băgat iar în cuptor pentru vreo 15 min și încă 5 min focul doar sus,să se rumenească 

Am servit alături de un delicios      mousse de sparanghel (decorat cu mărar) și jeleu de ardei,o combinație fantastic de gustoasă 

Somon în crustă de parmezan 

Decorul de deasupra mousse-lui l-am făcut din 2 linguri de pesmet ras pus în tigaie (la foc mic) până s-a topit,întors ca o clătită apoi rupt bucățele 

Parmezan ras topit pt decor