După o mică recenzie în congelator, am pus ochii pe o pungă cu pește pe care o cumpărasem de mai multă vreme dar nu am avut chef să o gătesc ,având alte mâncăruri prin frigider. Deci ,punga conținea 2 buc lup de mare și o doradă, cumpărat proaspăt, curățat de solzi,scos intestine și urechi , spălat bine și congelat.
Am scos punga și decongelat la microunde vreo 10 min, cât să se înmoaie, spălat iar, condimentat cu sare și piper mozaic apoi împănat cu feliile a 2 lămâi verzi ,tăiate pe jumătate ( am pus și în interior câte 2 felii întregi) apoi lăsat deoparte până am pregătit legumele
Ingrediente
- 3 buc pește ( 2 lup de mare și 1 doradă am avut eu )
- 3 lămâi verzi
- 3 roșii
- 2 dovlecei rotunzi
- 2 morcovi tăiați felii
- 2 ardei grași galbeni tăiați fâșii
- 1 ceapă mare roșie
- 4 linguri ulei de măsline
- Sare și piper mozaic după gust sau condimente pentru pește
Am uns forma de cuptor cu 1 lingură de ulei , am așezat un strat de ceapă roșie tăiată rondele mai groase și dat un praf de sare și piper
Am așezat un strat de roșii tăiate tot rondele ,sare și piper, morcovii și ardeii și ultimele, dovleceii tăiați tot rondele și sare și piper după gust
Am așezat bucățile de pește împănat, deasupra si am stropit totul cu sosul format din 3 linguri cu ulei de măsline și zeama de la ultima lămâie verde
Am acoperit cu folie și am băgat în cuptorul preîncălzit la 200 ° ( convențional, adică rezistență sus-jos) pentru 30 min ,am scos folia și am mai lăsat în cuptor încă 20 min să se rumenească, dar am redus temperatura la 180°
Am servit peștele cu legume dar și cu o porție de cușcuș integral
Delicios și super sănătos 😁
Bon appétit !!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)