Pește Bonito Cu Cartofi

loading...
Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

De când sunt în Franța ,nu am încercat prea multe soiuri de pește în afara celor deja cunoscute ( macrou, merluciu,cod,somon) ,dar astăzi am decis să experimentăm gusturi noi ? și am pregătit acest bonito care are carnea foarte fermă, destul de slabă (cum este tonul din conservă). Am decis să-l asociez cu legume în sos ca să nu fie înecăcios și să-l putem savura cu plăcere ,inspirându-mă de aici

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Pentru că prețul era destul de mare pentru mine (6.80€/kg) ,am luat un singur exemplar destul de baban (1,250 kg) ,din care am gătit vreo 6 porții sățioase (incluzând capul pentru omu’ meu)

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Ingrediente

1 buc bonito (1,250kg)

2 cepe mari tăiate julien

1 legătura usturoi verde tăiat rondele

1 ardei gras roșu tăiat cuburi

3 cartofi mari tăiați cuburi medii

500 ml sos de roșii

500 ml apă (sau supă de pește)

2 foi dafin

Sare și piper alb după gust

3-4 linguri de ulei

Pătrunjel verde

Mod de preparare

Se curăță peștele de intestine ( asta in cazul dacă nu cereți să vi-l curețe de unde-l cumpărați) ,se spală bine de sânge și se porționează în 6 buc ( omu’ meu îmi interzice cu desăvârșire să arunc căpățâna)

Se încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă, se adaugă ceapa și usturoiul ,amestecând 2-3 min ,cât să se înmoaie

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se adaugă ardeiul gras și amestecăm iar

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se adaugă cartofii ,dafin,sare și piper după gust

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se adaugă apa (sau supă de pește) ,se acoperă și se fierbe la foc mediu 15 min

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se adaugă sosul de roșii și bucățile de pește, se acoperă și se mai lasă 15-20 min

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se oprește focul și se presară pătrunjel verde

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Mmmmmm…o bunătate

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Se servește cald

Pește bonito cu cartofi

Pește bonito cu cartofi

Bon appétit !!!

Chiftele De Merlu La Cuptor
Ciorbă De Pește ( Cap/Coadă)
(Visited 433 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!