Mujdei De Usturoi Ca La Sulina

loading...

Într-o zi cu soare ( mai bine de 1 an în urmă) ,în timp ce eram în vizită la fiimea ,am văzut pe facebook-ul dragei mele prietene Iuliana Toth poza cu o lingură de usturoi și fiimea m-a pus la treabă vrei,nu vrei ? că musai vrea la fel

Si pot spune că a ieșit bestial de bun lângă friptura pe care o aveam…îți vine să-l mănânci pe pâine fără nimic altceva

Ingrediente

  • 2 căpățâni de usturoi
  • 1 lingură sare mare
  • 1 lingură oțet
  • Ulei

Se ia una bucată fund de lemn și se strivesc cu lama unui cuțit, cățeii de usturoi împreună cu sarea ( ideal ar fi dacă aveți un mojar de lemn ) până se obține o pastă iar sarea e dizolvată

Se transferă pasta într-o cană ( bol, mojar..) și se picură ulei în fir subțire ca la maioneză . Se va obține o masă compactă și vom observa că nu mai suportă uleiul și atunci se adaugă puțină apă..apoi iar ulei..iar apă până la iuțimea dorită și se adaugă oțetul

Se observă că s a dublat volumul și consistența spumoasă este delicioasă ( l-am numit „lingura Iulianei” – cât o iubesc pe femeia asta ???)

Opțional, Se poate adăuga la sfârșit 1 lingură de iaurt sau kefir ( ideal de casă) și este mult mai usor pentru stomac

L-am servit cu pulpe de pui și cartofi noi la ceaun

             Bon appétit  !!!!
Aluat Cu Chefir
Cușcuș(Couscous) Integral
(Visited 423 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!