Mâncare De Mazăre Cu Pipote De Rață

In seara asta am gătit pipote de rață cu mazăre, destul de banal dar super gustos și destul de light ( la fel procedez și cu pipotele de pui)

Ca să termin foarte repede această mâncare pentru cină, am utilizat oala sub presiune, unde am fiert pipotele în doar 30 min ( altfel ,pe foc stăteam 3 ore cu ele ??)

Ingrediente (minim 6 porții)

• 500 g pipote fierte de rață (sau pui)
• 1 ceapă mare tocată mărunt
• 2 morcovi tăiați felii
• 500 g mazăre congelată
• 500 ml sos de roșii + 1 linguriță zahăr brun
• 500 ml apă ( sau supă de pui)
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 1 lingură vegeta de casă
• 1 foaie de dafin
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel verde

Mod de preparare

Se curăță de pielițe ,se spală bine și se pun la fiert pipotele ,în apă cu sare (fie pe foc ,fie în oala minune),apoi se scurg de zeamă

Într-o caserolă antiaderentă am încins uleiul ,am adăugat pipotele fierte și am amestecat de 3-4 ori prin ele, dându-le o ușoară rumenire

Am adăugat ceapa, morcovii, dafinul și amestecat, apoi acoperit și lăsat 2 min

Am adăugat mazărea congelată, amestecând

Am adăugat vegeta de casă, amestecat

Am turnat apa (sau supă de pui) ,acoperit și lăsat la foc moderat 20 min

Am adăugat sosul de roșii și zahărul care îi taie aciditatea și lăsat încă 5-10 min la fiert

Am oprit focul și am presărat pătrunjel verde

Bon appétit !!!

■ sosul de roșii este cumpărat și conține doar 99,7 pulpă roșii și 0,03 sare (altceva nimic)