Lichior 44 (portocale+cafea)

Am găsit într o carte franțuzească rețeta acestui lichior și m a făcut curioasă să-l încerc. Se numește astfel pentru că se folosesc 44 boabe de cafea, 44 cuburi de zahăr și se lasă la macerat 44 de zile

Lichior 44

Ingrediente

1 L alcool 45 ° ( sau vodka)
1 portocală bio
44 cuburi zahăr brun
44 boabe de cafea

Am avut o portocală bio ( una din franțuzoaicele mele dăruindu- mi un coș plin cules din grădina mamei ei)

Lichior 44 (portocale+cafea)

Am spălat bine portocala,am uscat o cu un șervețel, am făcut 44 găuri cu vârful unui cuțit și le-am umplut cu boabe de cafea

Lichior 44 (portocale+cafea)

Am pus într-un borcan ( de 1,7 L) zahărul, portocala și am turnat alcoolul peste

Lichior 44 (portocale+cafea)

Am închis ermetic și am lăsat la macerat 44 de zile ( teoretic ?, că practic eu l-am ” uitat”pe balcon cam 1 an)

Lichior 44 (portocale+cafea)

Când l-am deschis,m-a „lovit” o aromă nebună ? iar portocala parcă era abia pusă.. Și-a păstrat aspectul și bineînțeles că am stors tot ce era în ea

Lichior 44 (portocale+cafea)

Din ce-am citit, se zice că are gustul vestitului Cointreau ( din păcate nu am gustat niciodată) și se servește rece ca aperitiv/ digestiv sau la prepararea deserturilor și coktail-urilor