Legume La Tigaie Cu Orez

Au trecut sărbătorile, ne-am săturat de carne și vrem ceva lejer,gustos dar și rapid

Ingrediente (2-3 porții)

• 200 g ciuperci (congelate am avut eu)
• 1/2 ardei gras roșu
• 1/2 ardei gras galben
• 1/2 ardei gras verde
• 2 fire usturoi verde
• 300 g spanac proaspăt
• 1 lingură vegeta de casă
• 2 frunze de dafin
• 50 g orez integral trio (alb,roșu, negru) + 1 cub de unt 80%
• 2 linguri ulei de cocos

Mod de preparare

Se pune la fiert orezul cu o cană de apă și un praf de sare și după 20 min se scurge și se amestecă cu unt

Se pune pe foc mic tigaia cu ulei de cocos și usturoiul verde tocat mărunt, se amestecă de câteva ori apoi se adaugă ciupercile feliate,ardeiul tăiat fâșii, vegeta ,dafin,sare și piper după gust

Se acoperă și se lasă până se înmoaie legumele apoi se adaugă spanacul spălat bine

Se acoperă cu capac și se lasă până scade de zeamă apoi se adaugă orezul fiert amestecat cu unt

Se omogenizează totul și gata !!!

Se servește ca atare sau cu diverse semințe ( susan..)…Sau ca garnitură lângă carne/pește

Bon appétit !!!!