Ciulama De Ciuperci Brune

loading...

Ador ciupercile brune de Paris deoarece au un gust mult mai intens decât cele albe și atunci când găsesc la ofertă, cumpăr mai multe și bag la congelator ( spălate și tăiate) în punguțe cât prepar o dată.

Și cum azi aveam poftă de ciulama, am scos o pungă și m-am apucat de treabă

Ingrediente ( 2 porții )

  • 500 g ciuperci (congelate )
  • 2 buc ceapă
  • 3-4 căței de usturoi
  • 3 linguri cu vârf smântână 30%
  • 1 legătură mărar verde
  • Sare și piper mozaic după gust
  • 1 foaie dafin
  • 4 linguri ulei de măsline

Mod de preparare

Se încinge pe foc o tigaie mare cu uleiul de măsline și se adaugă ciupercile cu un praf de sare

Se lasă la foc potrivit până scade toată zeama pe care și-o lasă

Se pune într-o caserolă 2 linguri ulei de măsline ( pe foc mic ), ceapa tăiată felii ( sau mărunt) ,usturoiul tăiat felii subțiri si se acoperă, lăsând până se înmoaie și începe a se rumeni

Se adaugă peste ceapă, ciupercile,frunza de dafin,smântâna, sare și piper după gust

Se amestecă bine și se lasă să dea 2-3 clocote ,se adaugă mărarul verde tocat și se oprește focul

Se servește cu mămăligă caldă ( eu am făcut una mai moale ,am pus câteva linguri într-un bol și am tasat cu dosul lingurei să fac adâncitura în care am pus ciulama)

Bon appétit !!!

Legume La Tigaie Cu Orez
Waffe Cu Dovlecei
(Visited 227 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!