Ardei gras in sos

Ardei gras in sos – Tot din gama conservelor pentru iarna, m-am hotărât sa încerc si eu ardeii in sos,apelând iar la dragele mele prietene virtuale,Claudia Mengheris si Mihaela Gafiuc.De ce la ele si nu am căutat pe net la intamplare ? Pentru ca ele locuiesc ,ca si mine,in locuri cu temperaturi ridicate si au făcut de multe ori acest preparat care rezista peste iarna.Si pentru ca tot ce am probat de la ele,mi-a reușit si a fost pe gustul meu.

Ingrediente Ardei gras in sos

3kg ardei gras

500 ml apa

250 ml oțet 8°

200 ml ulei

500g bulion

2 cepe mari

4 linguri zahar

Sare si piper după gust

3-4 foi de dafin

Mod de preparare Ardei gras in sos
Se spala,curata de cotoare si semințe ardeii apoi se taie fâșii Se pune la fiert apa+oțet+ulei+zahar+sare+piper+dafin+ceapa tocata julien Se adaugă ardeii,când clocoteste,lăsând 2-3 min apoi se scot Se adaugă bulionul la fiert si se lăsa 30 min Se adaugă ardeii in acest sos,lăsând 5 min sa se omogenizeze Se pun fierbinți in borcane sterilizate si se capsează bine Se întorc cu fundul in sus si se baga sub o pătură groasa pana a doua zi Se depoziteaza in cămară după ce s-au racit Se servesc ca garnitura sau se adaugă la mancaruri diverse

*sunt foarte gustoși si se pot consuma începând de a doua zi

*mie mi-au ieșit 6 borcane de 720g

*deja am făcut proba :)…am tras in tigaie niste piept de pui bucățit, până s-a rumenit,am răsturnat un borcan de ardei si unul de vinete cu legume,înăbușit cam 10 min si gata masa 🙂

Bon Appétit

ardei gras in sos 1

(Visited 1.224 times, 1 visits today)

Similare

About The Author

Monica Aldea