Gem fara zahar cu Pere-Mere si Pepene Galben

Eu zic da,datorita merelor ce conțin pectină dar si modului de sterilizare ( imediat cum opresc focul,il pun in borcane curate,uscate ,infiletez bine cu capace noi,întorc borcanele cu fundul in sus si le înfășor in pătură pana a 2-3a zi ,apoi le depozitez in cămară la loc rece)

Ingrediente Gem fara zahar cu Pere-Mere si Pepene Galben

3 kg pere coapte bine
2 mere mari ,golden ( sau altele dar sa fie dulci)
1 pepene galben,mediu

Am spălat perele,le-am tăiat felii ( cu rozeta speciala de mere,care scoate cotorul) cu coaja cu tot,apoi cuburi potrivite
Am spălat si merele si la fel ,tăiat felii apoi cuburi
Am pus totul împreună cu o cana de apa,intr-o cratiță antiaderenta,la foc mic si fiert cam 40 min
Am curățat pepenele de coaja si miez si tăiat cubulețe apoi am pus peste pere si fiert cam 30 min (amestecand din când in când cu o spatula de lemn)
Am pasat apoi ,direct in cratiță,cu acel instrument de făcut piureul din cartofi(din teflon ca sa nu stric cratiță :)). ) pana a devenit ca o marmelada
Am mai lăsat la fiert ,cu focul si mai mic,cam 20 min ( pana a ajuns cam la jumătate din cantitatea inițială)
Am oprit focul si am pus repede in borcanele pregătite,am strâns bine capacele,am pus cu fundul in sus si înfășurat bine cu o pătură (sau altceva gros ),am lăsat 2-3zile apoi le-am depozitat in cămară*Daca aveti dubii sau vreti sa fiti siguri,puteti folosi metoda de sterilizare ,punand intr-o oala un prosop mai gros,borcanele de gem si acoperiti cu apa cu doua degete peste borcane.Din momentul in care da in clocot,fierbeti 30min ,apoi opriti focul si lasati sa se raceasca pana a doua zi si le depozitati in camara!