Gem fara zahar de Rosii-Mere si Prune

De fapt,cumpăram ceva si anume zaharul,caci pe atunci il foloseam.Rețetă de bază ,ce-o aveam de la bunica mea,era cu multiplu de 2 :))…adică,cate 2kg din fiecare …dar,aici cumpărând toate ingredientele,am folosit doar cate 1 din fiecare si am eliminat de tot zaharul. Va întrebați daca tine peste iarna ? Eu zic ,da…daca este pus imediat cum am oprit focul,așa fierbinte,in borcane curate cu capace noi si ținute sub pătură,pana se răcesc,apoi depozitate in cămară ,se poate pastra si peste iarna…sau daca aveți dubii, atunci sterilizați 30 min, socotite de la primul clocot.

1 kg roșii ( de gradina,ca-s dulci)
1 kg mere (un soi cat mai dulce,gen golden)
1 kg prune coapte bine

Se spala bine roșiile si se dau la robot (mașină de tocat),apoi prin strecurătoare,pentru a îndepărta sâmburii
Se toaca si fructele la robot,după ce am scos sâmburii prunelor si cotoarele merelor
Se pun împreună la fiert,intr-un vas antiaderent si se fierb cam 2 ore ,pana scade la jumătate
Se pune fierbinte in borcane curate,se capsează bine cu capace noi si se baga repede,cu fundul in sus,sub o pătură groasa
Se scot după câteva zile si se depozitează in cămară ,la rece

*Este un gem destul de dulce si sănătos si poate fi servit ca atare sau la prepararea si decorarea prajiturilor
*Daca doriți sa sterilizați borcanele pentru siguranță dv.,apa din vas sa fie cu 2 degete deasupra borcanelor iar pe fundul vasului,trebuie pus un prosop gros de bucătărie( ca sa evitam spargerea vreunui borcan)…apoi,lăsate sa se răcească in aceeași apa ,pana a doua zi,când urmează depozitarea in camara