Cupcakes De Pandan

Cupcakes De Pandan – Ador aceasta aroma de pandan ( un amestec de nuca si alună prăjită ) si culoarea,verde,încât aș face nonstop deserturi cu ea.Si pentru ca ,demult nu mai găseam sa cumpăr,am reușit sa comand online (de aici) si mi-am luat chiar 6 sticluțe… Sa tot fac prăjituri:))…Am inceput cu aceste cupcakes și am făcut după, o prăjitură cu pandan si ciocolata. Rețeta este pentru 12-14  buc.

Ingrediente Cupcakes De Pandan

Mod de preparare Cupcakes De Pandan

Se mixează oul cu zahar până se albește, se adaugă uleiul,laptele si fromage blanc
Se amesteca făina cu amidonul si praful de copt apoi se adaugă in aluat,mixând ușor ,la viteză mică, doar cât să se omogenizeze.
Se pregătește tava de brioșe tapetată cu hârtii speciale, care se umplu 34 cu aluat
Se înfig in fiecare,bucățele de ciocolată si se coc la foc potrivit cam 25 min (probați cu scobitoarea)
Se răcesc pe un grătar apoi se decorează cu cremă
Se mixează smântâna lichidă, foarte rece,la viteză mare,până se îngroașă
Se adaugă zaharul, smântâna si cateva picaturi de pandan,apoi se omogenizează ușor,sa nu se taie
Se mixeaza putin, mascarpone si se incorporeaza usor frisca batuta
Se trag cu scobitoarea înmuiata in pandan,cateva dungi verticale,in interiorul poshului cu care decorăm, apoi se umple cu cremă si ornăm cupcakes după plac