Cheesecake Cu Cartofi Dulci Si Branza

Cheesecake Cu Cartofi Dulci Si Branza – In urma cu ceva timp, am cumpărat pentru prima data ,cartofi dulci.Francezii ii gatesc foarte des,spunand ca sunt mult mai sănătoși decât cei albi.Mie mi-a trebuit o saptamana,sa ma hotărăsc ce sa fac din ei :)))…Asta ,pentru ca vroiam ceva mai deosebit,dar pe gustul tuturor…nu copți sau piure …si pentru ca ieri preparasem o compozitie de aluat fraged de casa ,mi-a venit ideea de a combina cu branza si de a scoate in evindenta prin forma de inima(2022cm)

 

Mod de preparare Cheesecake Cu Cartofi Dulci Si Branza :

Se curata cartofii,se taie cuburi si se fierb cam o ora,la foc mic,cu un praf de sare
Se scurg de apa,se adaugă ingredientele de sus,pana la oua si se pasează bine,pana obținem un piure cremos apoi se răcește
Se mixează ouale cu zaharul brun,amidonul si fromage apoi se amesteca cu piureul rece
Se îmbrăca forma detașabilă ,cu foaia de aluat fraged, pe fund si laterale,apoi se toarnă compoziția
Se amesteca crema de brânză cu vanilatul si se pune cu lingurița, din loc in loc,apăsând ușor
Se coace în cuptor cam o oră, la foc mic,apoi se răcește bine pe un grătar
Se mixează smantana foarte rece,intai la viteza mica,apoi maxim pana se intareste (eventual puneți 3-4 stropi de lamaie sau o lingura smântână groasa)
Se decorează cheesecake-ul cu frisca si bombonele