Ciorbă Cu Perișoare De Vită

Copiilor mei le place tare mult această ciorbiță și azi m-am hotărât să le fac pe plac, întrucât și nouă, celor mari ne face plăcere s-o mâncăm. De obicei fac perișoare din carne de vită sau pui.Azi am făcut o oală mare, pentru o familie de 6 persoane iar dacă nu se termină în 2 zile , voi congela și voi scoate în altă zi când sunt în criză de timp.Când vreau s-o fac mai dietetică, elimin cartofii și orezul și bat zdrențe de ou ,la sfârșit.

Ingrediente Ciorbă Cu Perișoare De Vită

1 kg carne de vita tocată
2 cepe
2 linguri zarzavat congelat
2 cuburi concentrat de casă
3-4 cartofi
2 linguri de orez
2 ouă
Verdeață
2 linguri bulion
1 lingură borș magic
Leuștean și tarhon
Sare si piper după gust
Puțin ulei de măsline

Mod de preparare Ciorbă Cu Perișoare De Vită

Am pus oala cu apă (5-6L) și sare ,la fiert iar când a început să fiarbă, am pus ceapa tocată mărunt, zarzavatul și concentratul.
Intre timp am amestecat carnea cu ouăle, verdeață (pătrunjel) ,sare și piper după gust ,apoi am format perișoarele ,în mâinile unse cu ulei de măsline (le-am făcut mai mărișoare pentru că ele scad la fiert..au ieșit 35 buc)
După 20 min de fiert zarzavatul, am pus ușor perișoarele ,în zeamă, am adăugat cartofii curățați și tăiați cuburi și orezul și am mai lăsat vreo 20 min să fiarbă.
Am adăugat bulionul și după 5 min ,praful de borș
Se gustă și se mai condimentează dacă e nevoie
Se oprește focul și se adaugă leuștean verde și un sfert de linguriță de tarhon uscat

Dacă vă place această rețetă , vă invit s-o apreciați,distribuiți sau s-o comentați chiar aici pe blog,pentru că aici comentariile nu se pierd și pot fi utile și altor vizitatori.Dacă ați încercat rețeta puteți atașa și o fotografie cu rezultatul ,la comentariul vostru! Spor la gătit și Poftă Bună !

(Visited 237 times, 1 visits today)