Ciocanele de Rata In Sos de Vin

Ciocanele de Rata In Sos de Vin – O friptura foarte usor de preparat,foarte frageda si foarte aromata!Incercati-o si nu veti regreta:)

Ingrediente Ciocanele de Rata In Sos de Vin

1 kg ciocanele rata
1 lingura tandori
1 lingura de unt
1 lingura pasta de bulion
1 lingurita cimbru
1/2 lingurita anason
1 pahar de vin rosu
1 pahar supa de pui
sare si piper dupa gust

Mod de preparare Ciocanele de Rata In Sos de Vin

Se curata si spala ciocanelele apoi se condimenteaza cu sare,piper si tandori
Se pun pe grilul incins,se rumenesc si se adauga o cana de apa
Se acopera si se fac la foc mic cam o ora,intorcandu-se pe toate partile
Se mai adauga apa daca e nevoie,pana sunt gata si ramane foarte putin sos
Se pune intr-o tigaie untul,se topeste si se adauga bulionul,cimbrul si anasonul si se amesteca
Se adauga vinul,se lasa un clocot apoi se pune supa si mai lasam un clocot
Se toarna sosul peste carne din grill si se lasa 2-3 min sa se imbine aromele
Se serveste cu garnitura la alegere

Eu am servit alaturi de salata de sfecla rosie si cativa cartofi taranesti