Bors Cu Oase Afumate (Garf) – Când am revenit din vacanța petrecută de sărbătorile de iarnă, în România, mi-am adus cu mine si câteva din produsele ce nu le găsesc in Franța, printre care si oase garf.Aici toate produsele afumate au alt gust,diferit de al nostru,din cauza lemnului folosit la afumat.Si bineînțeles ca mi -am adus si un bidon de borș lichid,diferit la gust de cel praf.A ieșit un delicios borș, cu legume si zdrențe de ou pentru ca am evitat sa pun cartofi si orice fel de paste sau orez.Deci e buna si la dieta :))
Ingrediente Bors Cu Oase Afumate (Garf):
1 bucata șira afumata 2 cepe mari 2 morcovi medii 1 ardei gras roșu 1 ardei gras verde 1 păstârnac mic 2 felii de țelină 2 roșii mari (sau o cutie de 400g roșii cubulețe) 2 lg bulion 500 ml borș lichid 1 ou Leuștean 12 lgt tarhon uscat Sare si piper
Mod de preparare Bors Cu Oase Afumate (Garf) :
Se pune o oală de 4-5 L cu apă la fiert si sare Se spală și porționează oasele ( eu am tăiat in 8 buc) si se pun în oală Se îndepărtează spuma când clocotește, până rămâne limpede Se încearcă dacă au fiert,pe jumătate și se adaugă zarzavatul tocat mărunt Se adaugă după 20 min si roșiile cu bulionul Se dă in clocot borșul si se ia spuma,apoi se toarnă in oală Se bate oul cu furculița si se pune ușor in oala,amestecând Se potrivește cu sare si piper după gust apoi oprim focul Se presară leuștean verde (congelat) si tarhon și se acoperă pentru a se aroma
Based on 1 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)){kind=link}