Supa de Galuste

Supa de Galuste este iubita atat de cei mici cat si de cei mari :)mai ales cand timpul se raceste, oasele ne dor sau ne paste o nesuferita raceala,atunci supica e binevenitasi in mai putin de o ora este gata si buna de papat 🙂
am mancat supa cu galuste si la altii dar eu prefer varianta mea,cu legumele fierte ramase in supa (multi o strecoara) si cu compozitia de gris ajutata de putin praf de copt (incercand si fara dar au iesit tari)

Ingrediente : 1 ceapa,2 morcovi,ardei gras rosu si galben,3 cartofi ,1 lingura vegeta
Pentru galuste: 1 ou, 5 linguri de gris fin,2 linguri ulei,un varf de lingurita praf de copt 

Preparare Supa de Galuste

*punem o oala de 3,5-4 L cu apa (cam trei sferturi) la fiert
*cand clocoteste punem o ceapa tocata marunt,2 morcovi rondele,cate o jumatate de ardei gras rosu si galben  si o lingura de vegeta(ideal ar fi de casa) si lasam sa fiarba
*in acest timp preparam galustele :
** intr un bol se bate cu furculita 1 ou cu un varf de lingurita de vegeta,apoi se pune in ploaie 5 linguri de gris amestecate cu un varf de lingurita de praf de copt apoi 2 linguri de ulei ,putin cate putin
*dupa 20 min se adauga si 3 cartofi taiati cuburi mai mari si se mai fierb 15 min
*punem o ceasca de apa rece si vom observa ca se opreste din clocot si atunci punem galustele astfel :
**luam din compozitia de gris,cu o lingurita inmuiata de fiecare data in apa rece (dand forma galustelor) si punem usor in zeama de supa (mie imi ies cam 15 galuste)
*lasam sa dea in clocot si mai fierbem 5-10 min la foc mic
*adaugam si o lingura de ulei la fiert pentru a avea putina grasime(sau daca avem grasime curatata de la pulpe de pui o punem la fiert de la inceput si o indepartam la final)
*stropim galustele cu putina apa rece apoi oprim focul
*punem deasupra patrunjel verde tocat si acoperim oala sa si ia aroma
Este foarte buna fierbinte ,mai ales cand este frig afara 🙂