Waffe Sărate

Waffe sărate

Urmărind finala la tv a show-ului Chefi la cuțite, adrenalina mea era ridicată ? și nu aveam stare să privesc liniștită din pat. Și pen’că sunt dotată cu multe aparate electrice ( waffe,nuci,tarte, gogoși,popcakes,muffins,eclere ,brownies,floricele, pateuri-cum văd un model nou ,trebuie să-l iau ??) ,m-am gândit să încep să le probez ,nu să le țin doar de frumusețe.

Astfel, am început cu acest tip de sărățele care pot fi consumate la un pahar de vorbă cu prietenii sau pot fi rezerva de ronțăială a familiei pentru 2-3 zile (în forma mea de inimioare mi-au ieșit aprox. 60 buc.). Pe parcurs vă voi arăta și alte rețete de waffe sărate cu diferite legume ,descoperite în preferințele francezilor ??

Waffe sărate

Ingrediente

150 g unt moale 80% grăsime
400 g făină t55
600 ml lapte dulce cald
1 linguriță sare (roz de himalaya)
2 linguri cu vârf susan negru
1 linguriță turmeric/curcuma

Se pune untul moale( eventual încălzit 30 sec la microunde) în laptele cald și se amestecă bine apoi se toarnă treptat peste făina amestecată cu sarea si susanul

Waffe sărate

Se adaugă și turmericul (eu îl pun pentru culoare dar și pentru beneficii și nu influențează cu nimic gustul),însă se poate renunța dacă nu aveți

Waffe sărate

obținând un aluat ca cel de clătite

Waffe sărate

Se unge aparatul de waffe (pe ambele plăci)cu un șervetel de bucătărie îmbibat în ulei (doar acum la început),se inchide capaculși se branșează la priză, lăsând până se încinge (se oprește ledul roșu și se aprinde verde)
Se toarnă aluat cât să cuprindă formă

Waffe sărate

Se pune capacul și se lasă până se stinge ledul verde ( dacă nu-s suficient de rumene,mai lăsați câteva secunde dar verificați să nu se ardă)

Waffe sărate

Se scot foarte ușor ,ridicând marginile cu vârful unui cuțit

Waffe sărate

Se servesc simple sau cu un sos la alegere . Eu am făcut 3/4 din compoziție cum am descris mai sus apoi în restul de aluat am adăugat 2 linguri de parmezan ras și 3 linguri lapte și au ieșit super gustoase (cele 2 grămezi)