Cremă De Capuccino

Cremă De Capuccino

O cremă super gustoasă pe care o folosesc la diverse prăjituri sau torturi, fiind foarte rapid de pregătit, mai ales când optez pentru deserturi fără coacere (de ex. Pișcoturi înmuiate în Capuccino diluat în apă caldă și strat de cremă)

Pișcoturi și cremă de Capuccino

Pișcoturi și cremă de Capuccino apoi presărat fulgi de ciocolată albă

Ingrediente

• 500 g mascarpone
• 500 ml smântâna lichidă 30 %
• 5 linguri zahăr farin vanilat
• 5 linguri cappuccino
• 1 linguriță extract natural cafea (sau 1 lingură ness dizolvat)

Se mixează smântâna lichidă foarte rece (eventual ținută 15 min înainte la congelator), la viteză mare până începe să se îngroașe, apoi se adaugă treptat zahărul mixând până avem o ținută fermă ( nu insistați prea mult,există riscul de a se brânzi)

Frișca bătută

Se mixează mascarpone

Se adaugă treptat frișca, mixând la viteză mică, obținând o cremă destul de țapănă ?,apoi extractul de cafea

Se adaugă treptat cappuccino, mixând ușor

Și crema este gata !!!… Totul durează în jur de 20 min

Cremă De Capuccino

Si după alte 15 min în care am pus crema peste pișcoturile trecute prin Capuccino dizolvat,

desertul meu a fost gata de servit

Tort cu cremă de Capuccino

Bon appétit !!!