Waffe Cu Dovlecei Și Brânză

Waffe cu dovlecei si brânză

Dacă tot am acest aparat de waffe ,zic să-l și folosesc ?. Și pen’că omu’meu este la regim și nu are voie făinoase albe ,am folosit făină neagră combinată cu dovlecei și brânză proaspătă. Aceste waffe pot fi consumate ca gustări/aperitive ,simple sau cu diferite brânzeturi, somon fumé sau orice este pe gustul vostru.

Mi-au ieșit 8 „clătite ” cu câte 5 inimioare ,suficient pentru 8-10 persoane ,iar dacă nu sunt consumate în aceeași zi,pot fi acoperite cu folie alimentară strech, la frigider țin și 2-3 zile la fel de moi

Ingrediente

2 dovlecei rotunzi
2 ouă
200 g făină neagră
300 ml lapte
150 g brânzică proaspătă
2 linguri ulei de măsline
1 pachet praf de copt
Sare și piper mozaic după gust
1/2 linguriță turmeric (opțional)
1 lingură ciboulette ( codițe verzi de ceapă, uscate)

Waffe cu dovlecei si brânză

Se spală bine dovleceii, se taie cotorul ,se dau pe răzătoarea mare și se storc bine de zeamă ( în pumn)

Waffe cu dovlecei si brânză

Se pun într-un vas încăpător dovleceii ,brânzica ,ouăle, sare și piper după gust,uleiul, făina amestecată cu praful de copt și se amestecă

Waffe cu dovlecei si brânză

Se diluează treptat cu lapte și se adaugă turmeric și codițele de ceapă. Se acoperă aluatul și se lasă la rece vreo oră ( astfel ies pufoase și moi waffele)

Waffe cu dovlecei si brânză

Se unge ușor aparatul cu un șervețel de bucătărie îmbibat în ulei, apoi se branșează la priză

Se încinge aparatul (becul roșu stă aprins) iar când se aprinde becul verde ,se toarnă aluatul (aprox 1 polonic) în mijloc și se lasă până declanșează (se aprinde iar becul verde) sau se urmăresc să fie ușor rumene