Ruladă De Spanac

Pentru că aveam niște ouă care expirau în câteva zile ,am preparat această ruladă cu ce am găsit prin frigider. Fiind sâmbătă seară, m-am gândit că va merge de minune la mic dejunul în familie de mâine dimineață, ziua noastră liberă

Ruladă de spanac

Ingrediente

• 4 ouă mari
• O sită de spanac proaspăt ( cam 150g)
• 2 linguri smântână 30%
• 2 linguri făină neagră (sau albă )
• Sare și piper mozaic după gust
• 1/2 linguriță turmeric

Pentru umplutură : cașcaval ras,salam afumat,brânză topită, cârnați afumați ( sau ce preferați)

Mod de preparare

Am pus pe masă o cană-blender electrică , am băgat întâi ouăle + jumătate din spanac și am mixat apoi și restul de spanac și mixat până am obținut un aluat omogen ( am pus spanacul în 2 etape ca să nu „omor” motorașul)

Ruladă de spanac

Am adăugat smântâna, condimentele și făina și am omogenizat bine ( totul durează cam 5 min).

Într-o tavă de cuptor ( a mea are 26/38 cm), am pus foaie de copt ,am uns-o ușor cu ulei și am turnat aluatul pe care l-am copt la 160° vreo 10-12 min

Ruladă de spanac

Am pus pe masă o altă foaie de copt ,am răsturnat rulada și am îndepărtat foaia de pe ea ( a ieșit o foaie de ruladă subțire de 5 mm )

După ce s-a răcorit puțin, am presărat cașcaval ras, am pus felii de salam afumat,felii de brânză topită iar la capăt 2 cârnați afumați. Am rulat cât de strâns am putut ,ajutându-mă de foaia de copt și am băgat în frigider pentru 2-3 ore

Se scoate de la rece apoi se taie felii groase ( puțin oblice)

Ruladă de spanac

Gustoasă, aspectuoasă și bună de servit chiar și când avem musafiri

Ruladă de spanac

Dacă v-am ispitit, încercați rețeta ( dacă nu aveți blender ,se pot amesteca toate într-un bol dar spanacul trebuie tocat foarte mărunt sau folosit din cel congelat tip piure)

Bon appétit !!!!