Varză Dulce Cu Jumeri

loading...
Varză cu jumeri

Varză cu jumeri

Intoarsă din vacanța petrecută în țară,alături de cei dragi,pe lângă alte multe produse autohtone,nu a lipsit nici varza .Și cu ce puteam combina varza,dacă nu cu niște jumeri împănate, gustoase,conservate în untură,făcute de surioara mea dragă (cui nu-i plac jumerile,poate folosi carne sau cârnați de la untură)

Ingrediente

  • 2 buc  varză
  • 2 buc ceapă
  • 2-3 gogoșari
  • 5-600g jumeri
  • 500g roșii
  • Sare,piper,foi dafin,cimbru uscat,boia dulce, fulgi chili(opțional)
  • Mărar verde        

Mod de  preparare 

  • Se curăță varza de primele foi dacă au părți lovite sau stricate,se toacă fideluță și se frământă bine cu 1 linguriță de sare,până iese sucul din ea

varză cu jumeri


  • Se încălzesc jumerile pentru a se topi toată untura de printre ele,se pun într-o strecurătoare pusă deasupra unui castron 

Varză cu jumeri

  • Se pun 3-4 linguri de untură lichidă strecurată și se călește ceapa tocată mărunt,până  se înmoaie și devine translucidă
  • Se adaugă gogoșarul tăiat fâșii ,amestecând de 2-3 ori ,să se îmbine cu ceapa 

Varză cu jumeri

  • Se adaugă varza tocată și jumerile ,piper,cimbru,boia și fulgi de chili după gust,cât și 2-3 foi dafin,apoi se acoperă cu capac,lăsând la foc mic ,dar amestecând din când în când, să nu se lipească(la nevoie se mai poate adăuga apă,depinde cât de mult vreți de zemoasă..vreo 30 min) 

Varză cu jumeri

  • Se adaugă roșiile tăiate bucăți și se mai lasă vreo 20 min,acoperit ,să scadă cât dorim(roșiile se pot răzui sau blendui după gustul fiecăruia)…opțional ,se mai poate adăuga pastă de roșii pentru mai multă culoare

Varză cu jumeri


  • Se adaugă mărar  verde tocat mărunt și oprim focul 

Varză cu jumeri


  • Se servește cu ardei iute și mămăliguță 

Varză cu jumeri


                            Bon appétit !!!

    Supa-Cremă De Spanac Și Ciuperci
    Pulpe De Pui Cu Bere (la cuptor)
    (Visited 203 times, 1 visits today)
    loading...
    Comentează și tu!