Pulpe De Pui Cu Bere (la cuptor)

Pulpe de pui cu bere(la cuptor)

În seara asta aștept cu mare drag,musafiri.Pentru prima dată,în cei 8 ani de Franța,vine surioara mea ,în vizită,pentru 2 săptămâni(recompensă că băiatul ei a luat bac-ul 🙂 )…și printre alte bunătățuri,am „aruncat” această tavă cu pulpe la cuptor(ignorând cele 35° de afară)
Nu avem cantități fixe,calculând însă câte o pulpă de fiecare
Fiecare poate pune ce dorește în tavă,eu vă spun ce am pus eu,rezultatul fiind deliciossss
Ingrediente
Pulpe de pui
Mix condimente
Legume (ceapă mică echalotte,
cartofi,morcovi,ciuperci,mazăre,usturoi)
Foi dafin
O doză bere (500ml)
Mod de preparare
Se curăță și se spală pulpele,se condimentează și se așează într-o tavă mai înaltă,pentru cuptor (pe centru)
Se pune pe margine,de-o parte și de alta a pulpelor,3-4 cepe întregi (curățate), 2 morcovi feliați ,3-4 cartofi tăiați grosier,1 pumn mazăre congelată, 5-6 ciuperci și câțiva căței mari de usturoi(necurățați),zdrobiți puțin cu lama cuțitului
Se presară mix de condimente și pe legume ,se adaugă frunzele de dafin și doza de bere
Se acoperă cu folie staniol și se bagă în cuptorul încins, la foc mediu,cam o oră,apoi se scoate folia și se mai lasă încă 30-40 min până se rumenește(din când în când se unge cu sosul rezultat)
Se servește cu sos de usturoi sau dulceață de ardei iute
***mix de condimente = sare + piper colorat + curry + turmeric + boia dulce + ierburi de Provence
                    Bon appétit !!!