Tort Valentine’s Day

Tort Valentine’s Day – Tot de ziua îndrăgostiților, am pregătit un tort in culorile iubirii,roșu si roz ,combinat cu o cremă delicioasă de iaurt cu fructe.Si pentru că vroiam blatul să fie umed,am folosit in compoziție,sfecla roșie si zeama ei,care in combinație cu siropul concentrat de zmeura,a rezultat un deliciuuuu.

Ingrediente Tort Valentine’s Day

Blat

Crema

500 ml fromage blanc (iaurt grecesc)
300 frișcă lichidă 30%
Îndulcitor Ștevia după gust
1 conserva (800g) cocktail fructe
20 g gelatina
Colorant roșu

Glazura – 1 pachet tort-gelee roșu

Mod de preparare Tort Valentine’s Day

Se mixează bine ,oua + zahăr apoi ulei in fir subțire
Se adaugă siropul de zmeură si sucul de sfeclă
Se amestecă faina +amidon+sare+praf de copt si se adaugă in aluat
Se adaugă sfecla blenduita la un robotel sau cu mixer vertical
Se toarnă aluatul in forma detașabilă,tapetată cu hârtie si se coace  1 ora,la foc mic
Se lasă in formă sa se răcească bine (eu am lasat de seara până a doua zi),apoi
Se taie cu grijă in 3 foi si se pregătește crema
Se mixează frișca lichidă ,foarte rece,la viteza maxima,până începe sa se îngroașe
Se mixeaza iaurtul cu indulcitor după gust
Se hidrateaza gelatina in 3 lg suc de fructe(din conserva de cocktail), cam 5 min
Se pune la incalzit pe foc mic,restul sucului de fructe(150ml),iar cand incepe sa fiarba,se oprește focul si se adaugă gelatina,amestecand energic sa se topească
Se amestecă cu iaurtul dulce,apoi ușor cu frișca batuta si cu fructele scurse bine
Se împarte crema in 2 parti si una se colorează in roz aprins
Asamblare
Se pune prima foaie pe platou,se atașează inelul detașabil si se întinde crema alba
Se pune a doua foaie apoi crema roz si se da la rece câteva ore
Se desface cu grijă inelul,se decorează cu fructe si se toarnă ușor glazura făcută  după instrucțiuni
Se tine la rece pana in momentul servirii

** pentru ca celor din familia mea le place sa fie zemos blatul,eu am udat fiecare foaie cu sirop de zmeura diluat

**restul cremei rămase,am pus în pahare