Tort Aniversar Ela

Tort Aniversar Ela – L-am denumit astfel,pentru ca a fost făcut cu dedicație speciala pentru o prietena,a cărei verișoară venea tocmai din Anglia, in vizita si vroia sa-o surprinda.Așa ca,am încercat sa îmbin si gustul și aspectul pe măsura asteptarilor ,prietenei mele Cristina.Iar după ce l-au consumat si mi-au trimis poze cu secțiunea,am aflat că le-a plăcut tare mult. Am fost mai mult decât fericită, întrucât a fost primul tort ,la comanda,in afara familiei mele..

 

Ingrediente Tort Aniversar Ela

Mod de preparare Tort Aniversar Ela

Se mixează albușurile reci,cu un praf de sare apoi cu zaharul ,treptat,ca o bezea
Se adaugă cate una,lingurile de apa,amestecand
Se pun gălbenușurile treptat,mixând după fiecare ,apoi ,in ploaie,faina amestecata cu praful de copt
Se toarnă aluatul in firma de tort (26cm) detașabilă,cu hârtie si se coace cam 30 min,foc mediu ( incercati cu scobitoarea)
Se răcește pe grătar,după ce s-a indepartat  hârtia,apoi se taie in 2 foi
Se pune prima foaie pe un platou,se aseaza inelul detașabil in jurul ei si se insiropeaza cu jumatate din sirop
Se întinde crema de nutella amestecata bine cu pasta de arahide
Se acoperă cu cea de-a 2a foaie si se insiropeaza cu restul de sirop
Se mixează iaurtul cu zaharul,apoi se amesteca cu frisca bătută
Se hidrateaza gelatina in  2 linguri suc si se încălzește 15-20 secunde la microunde,se toarnă in fir subtire in crema,mixând energic sa se omogenizeze bine
Se toarnă crema in inel peste blat si se da la rece minim 2 ore
Se scoate inelul detașabil, se îmbrăca tortul in frișcă bătută pentru decor si se ornează cu frișcă si trandafiri din pasta de migdale