Tort Aniversar Ela

loading...

Tort Aniversar Ela – L-am denumit astfel,pentru ca a fost făcut cu dedicație speciala pentru o prietena,a cărei verișoară venea tocmai din Anglia, in vizita si vroia sa-o surprinda.Așa ca,am încercat sa îmbin si gustul și aspectul pe măsura asteptarilor ,prietenei mele Cristina.Iar după ce l-au consumat si mi-au trimis poze cu secțiunea,am aflat că le-a plăcut tare mult. Am fost mai mult decât fericită, întrucât a fost primul tort ,la comanda,in afara familiei mele..

 Tort Aniversar Ela
Ingrediente Tort Aniversar Ela

Blat
5 oua, 5 linguri apa rece,10 linguri zahăr, 10 linguri făină, 1 linguriță praf de copt
Crema ciocolata
5 linguri nutella + 2 linguri pasta arahide
Crema de iaurt cu fructe
750 ml iaurt grecesc,6 linguri zahar,250 g frișcă bătută, 24g gelatina, 4 linguri de fructe cubulețe, din sirop,scurse bine
Sirop
200 ml apa amestecata cu aroma de ananas
Decor
250 g frișcă bătută si trandafiri făcuți de fiimea ,din marțipan cumparat ( pasta de migdale)

tort aniversar ela1

 

Mod de preparare Tort Aniversar Ela

 

Se mixează albușurile reci,cu un praf de sare apoi cu zaharul ,treptat,ca o bezea
Se adaugă cate una,lingurile de apa,amestecand
Se pun gălbenușurile treptat,mixând după fiecare ,apoi ,in ploaie,faina amestecata cu praful de copt
Se toarnă aluatul in firma de tort (26cm) detașabilă,cu hârtie si se coace cam 30 min,foc mediu ( incercati cu scobitoarea)
Se răcește pe grătar,după ce s-a indepartat  hârtia,apoi se taie in 2 foi
Se pune prima foaie pe un platou,se aseaza inelul detașabil in jurul ei si se insiropeaza cu jumatate din sirop
Se întinde crema de nutella amestecata bine cu pasta de arahide
Se acoperă cu cea de-a 2a foaie si se insiropeaza cu restul de sirop
Se mixează iaurtul cu zaharul,apoi se amesteca cu frisca bătută
Se hidrateaza gelatina in  2 linguri suc si se încălzește 15-20 secunde la microunde,se toarnă in fir subtire in crema,mixând energic sa se omogenizeze bine
Se toarnă crema in inel peste blat si se da la rece minim 2 ore
Se scoate inelul detașabil, se îmbrăca tortul in frișcă bătută pentru decor si se ornează cu frișcă si trandafiri din pasta de migdale

*pentru frișcă am folosit smântână lichidă 30% foarte rece,mixata la viteza mica 1 min,apoi la maxim pana se îngroașă si adaugat 3 picăturide lamaie
*după gust,se poate însiropa mai mult sau mai putin sau folosi alta aroma
*pe lateral am folosit o paleta cu dinti pentru decor
tort aniversar ela2
Bon Appétit
Tort Cu Ciocolata Si Vanilie
Tort de Soia cu Crema de Iaurt si Fructe de Padure
(Visited 877 times, 1 visits today)
Sumar
recipe image
Nume Reteta:
Tort Aniversar Ela
Publicat Pe:
Timp Gatire:
Voturi :
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
loading...
Comentează și tu!