Tort Cupola de Portocale

Tort Cupola de Portocale

De ceva vreme aveam in gand sa fac un tort de portocale si tot amanam .Cumparam portocale cand faceam cumparaturi dar ma dadeam dupa una,alta si cand mi se punea pata sa fac,hop,nu mai erau portocale :))..

Zilele trecute am invidiat-o chiar si pe nepoata mea draga Aditza pentru ca a reusit sa faca inaintea mea.Si azi mi s-a pus pata rau si am cotroboit in ladita cu fructe si am gasit vreo 5 portocale cu coaja tare,mai mititele,dar nu-i bai,ca merge si asa :).
Le-am spalat bine cu un burete nou de vase si detergent de vase si le-am clatit de ‘nspe mii de ori apoi le-am curatat ca pe cartofi si am oprit cat imi trebuia la tort.

Ingrediente Tort Cupola de Portocale
1/2 L lapte,1 cana plina ochi zahar pudra,5 portocale medii,4 oua mari,1 lingura amidon,35g gelatina,1/2 L smantana lichida 30% ,aroma fleur d’orange,15 buc faguri rotunzi

 
Mod de preparare Tort Cupola de Portocale
*se pune gelatina la hidratat in 50ml lapte rece iar restul de lapte se pune la fiert
*se curata portocalele de coaja si se pune in lapte doar de la 3
*se fierbe in clocot laptele+coaja curatata de la 3 portocale+aroma de flori apoi se strecoara
*se mixeaza galbenusurile +zaharul+3 linguri de lapte fierbinte pana se albesc apoi se adauga amidonul
*se amesteca bine apoi se pune pe foc mic,pana se ingroasa putin
*se da deoparte,se racoreste 1-2 min apoi se pune gelatina hidratata si se amesteca energic cu telul sa se topeasca
*se mixeaza albusurile cu un praf de sare la viteza mare pana se intareste si nu cade din castron
*se adauga usor in compozitia de lapte racorita bine si se amesteca cu telul
*se bate bine smantana lichida pana devine frisca si se adauga tot usor in compozitie
*se unge oala cu unt de jur imprejur si se tapeteaza cu feliile de portocale la fel
*se toarna un strat de crema,se pune un strat de faguri,iar crema,faguri,crema si ultimul de faguri
*se da la frigider 5-6 ore sa se intareasca (sau de seara pana a doua zi)
*** este ceva de vis…o aroma deosebita de la florile de portocal si crema atat de delicata…eu l-am taiat fix dupa 5 ore,ca nu se mai potoleau deschizand mereu frigiderul sa vada daca e gata :))..si a fost numai bun si fagurele moi
***chiar merita incercat,nu veti regreta…pe mine m-a cucerit aroma 🙂 si voi repeta probabil sub alta forma …cat de curand