„Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată

loading...

„Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată – Am numit astfel, această prăjitură, cu ghilimelele de rigoare, să nu-mi aud critici că n-am respectat reteta originala…cu oua crude..lichior…
Am vrut să combin pișcoturile și mascarpone cu Cappuccino ,ca să poată mânca și copiii, cât de cât, rezultând un pseudo tiramisu. Și pentru că știam cât este de bun (am mai facut de cateva ori, dar abia acum m-am hotărât să scriu pe blog) ,am facut o cantitate destul de mare ,să ne săturăm :)…voi puteți reduce totul la jumătate, dacă vă decideți să faceți.

Ingrediente „Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată ( 2 tavi )
400 g pișcoturi
500 g mascarpone
200 ml frișcă lichidă 30 %

4 linguri cu vârf Capuccino
2 linguri ness (dizolvat cu o lg apă)
Crema de ciocolată
200 g ciocolată patiserie
150 ml frișcă lichidă 30 %

Pentru înmuiat pișcoturile

7 linguri cappuccino + 400 ml apă

Decor (la alegere)
Granule de ciocolată
Sos caramel (făcut in casă)

Mod de preparare „Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată

1.Se mixează frișca lichidă foarte rece (se poate băga 10-15 min în congelator, înainte de mixare), întâi la viteză mică apoi la maxim, până se întărește (eventual adăugând 2-3 picaturi de zeamă de lămâie)

2.Se mixează mascarpone cu cappuccino și nessul dizolvat,

image

apoi se adaugă frișca bătută și se amestecă ușor cu o spatula

image

3.Se dizolvă 7 linguri cappuccino în puțină apă caldă, apoi se completează apa rece până la 400ml ( se toarnă lichidul într-o caserolă încăpătoare)

image

4.Se tapetează tăvile ude, cu folie strech, lăsând mai lungă pe margini, ca să putem acoperi totul la final
5.Se trec rapid pișcoturile prin cappuccino rece și se pun in tăvi

image

6.Se topește ciocolata și frișcă lichidă si se omogenizează bine, se răcorește puțin apoi se toarnă cu lingura un strat subțire, peste pișcoturi

image

image

7.Se pune un strat de crema (eu am folosit o pungă tăiată la un colț)

image

apoi se continuă cu pișcoturi, ciocolată si se termină cu pișcoturi

image

8.Se acoperă bine cu folia ,se dă la rece câteva ore bune (de preferat de seara până a doua zi),

image

se răstoarnă și se decorează cu granule de ciocolată si sos caramel apoi se taie

image

image

**rețeta se poate face si direct in altfel de tavă (caserolă)fără a se răsturna

Cupcakes cu Cacao
Panna Cotta Cu Zmeura
(Visited 646 times, 1 visits today)
Sumar
recipe image
Publicat Pe:
Timp Preparare:
Voturi :
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
loading...
Comentează și tu!