"Tiramisu" cu Cappuccino si Ciocolată

„Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată – Am numit astfel, această prăjitură, cu ghilimelele de rigoare, să nu-mi aud critici că n-am respectat reteta originala…cu oua crude..lichior…
Am vrut să combin pișcoturile și mascarpone cu Cappuccino ,ca să poată mânca și copiii, cât de cât, rezultând un pseudo tiramisu. Și pentru că știam cât este de bun (am mai facut de cateva ori, dar abia acum m-am hotărât să scriu pe blog) ,am facut o cantitate destul de mare ,să ne săturăm :)…voi puteți reduce totul la jumătate, dacă vă decideți să faceți.

Ingrediente „Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată ( 2 tavi )
400 g pișcoturi
500 g mascarpone
200 ml frișcă lichidă 30 %

4 linguri cu vârf Capuccino
2 linguri ness (dizolvat cu o lg apă)
Crema de ciocolată
200 g ciocolată patiserie
150 ml frișcă lichidă 30 %

Pentru înmuiat pișcoturile

7 linguri cappuccino + 400 ml apă

Decor (la alegere)
Granule de ciocolată
Sos caramel (făcut in casă)

Mod de preparare „Tiramisu” cu Cappuccino si Ciocolată

1.Se mixează frișca lichidă foarte rece (se poate băga 10-15 min în congelator, înainte de mixare), întâi la viteză mică apoi la maxim, până se întărește (eventual adăugând 2-3 picaturi de zeamă de lămâie)

2.Se mixează mascarpone cu cappuccino și nessul dizolvat,

apoi se adaugă frișca bătută și se amestecă ușor cu o spatula

3.Se dizolvă 7 linguri cappuccino în puțină apă caldă, apoi se completează apa rece până la 400ml ( se toarnă lichidul într-o caserolă încăpătoare)

4.Se tapetează tăvile ude, cu folie strech, lăsând mai lungă pe margini, ca să putem acoperi totul la final
5.Se trec rapid pișcoturile prin cappuccino rece și se pun in tăvi