Am făcut puțină ordine în frigider în seara asta și în același timp am pregătit prânzul pentru mâine ( deoarece această tartă are nevoie de ceva timp să se întărească pentru a putea fi tăiată frumos )
Tartă Cu brânzeturi fine
Ingrediente ( pentru 12 porții)
- 1 buc foietaj ( 230g)
- 200 g brânzeturi rase ( maasdam,emmental,mozzarella)
- 350 g coeur de Luni
- 50 g brânză de capră felii
- 5 buc ouă mari
- 500 g fromage blanc ( gen iaurt grecesc)
- Sare și piper mozaic după gust
- Oregano
- 1 linguriță turmeric ( opțional)
- 1/4 linguriță nucșoară pudră
- Unt pentru uns forma
Mod de preparare
Se unge forma ( diametru 30 cm) cu un strat subțire de unt ,se așează foietajul și se înțeapă cu furculița ca să nu se umfle la copt
Tartă Cu brânzeturi fine
Se distribuie pe toată foaia răzătura de brânzeturi, se așează feliile de brânză de capră, brânza de Luni tăiată în triunghiuri ( puse cu lateralul în sus) și se condimentează cu oregano si piper mozaic
Tartă Cu brânzeturi fine
Se amestecă cu furculița ouăle ( într-un bol încăpător ) cu sarea și piperul mozaic (cam juma’ de linguriță fiecare) ,nucșoara și turmericul ( eu îl ador ) ,apoi cu fromage blanc
Tartă Cu brânzeturi fine
Se toarnă sosul format peste brânzeturi
Tartă Cu brânzeturi fine
Se vede ce subțire este foaia de foietaj
Tartă Cu brânzeturi fine
Se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 °( convențional cu rezistență sus jos ,fără ventilație ) pentru fix 40 min
Tartă Cu brânzeturi fine
Se poate servi și călduță, după ce se răcorește puțin dar fiind moale nu se va tăia frumos ( ca în poze)
Tartă Cu brânzeturi fine
Se asezonează perfect cu jeleu de ardei sau cu dulceață de ardei iute
Tartă Cu brânzeturi fine
Fiind foarte cald afară, eu am preferat să servesc rece ,dar se poate încălzi porția la microunde
Tartă Cu brânzeturi fine
Tartă Cu brânzeturi fine
Bon appétit !!!!!
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)