Somon(Cuburi) Cu Paste Și Legume

loading...

Somon cu paste si legume

Astăzi a fost sărbătoare mare ,Buna Vestire și s-a mâncat pește.Aș fii mâncat niște crap cu mămăliguță ,dar ginericu’meu nu prea mai are timp să prindră pește și m-am rezumat la ce-am găsit prin congelator ,adică somon cuburi (3/3cm) 

Cuburi congelate de somon

Și pentru că punga avea și o rețetă interesantă pe verso

Rețetă franțuzească

(am scos 12 cuburi = 300 g) 

12 cuburi/4 pers (câte 3 buc sunt suficiente)

am modificat-o puțin ,cât să ajungă pe săturate la persoane și am adăugat și ceva legume congelate,trase la tigaie .Totul a fost gata în mai puțin de 30 min
Dar să începem 🙂 Întâi pregătim toate ingredientele pe masă 

  • 300 g somon
  • 300 g paste
  • 600 g legume congelate (ardei,morcov,mazăre,conopidă verde și romanesco am pus eu)
  • 250 ml smântână pentru gătit(eu am folosit de soia)
  • Zeama de la 1 lămâie
  • 1 linguriță muștar
  • Ulei de măsline
  • 2 cuburi de unt 80%
  • Sare și piper după gust
  • Câteva Frunze tocate de coriandru

Primul lucru pe care l-am făcut ,a fost de a fierbe pastele,după instrucțiunile pachetului ,în apă cu sare (9 min in cazul meu) ,după care le-am scurs și stropit cu ulei de măsline (să nu se lipească între ele).. Și dat deoparte

*** Pot fii folosite oricare paste preferați,însă mie mi-au plăcut astea zimțate 🙂

Cât ele au fiert, am pus pe foc mic 2 tigăi cu câte un fir de ulei și un cub de unt ,iar când s-au încins (atenție să nu ardeți untul),am pus într-una cuburile de somon ,gătindu-le  5-6 min(și întoarse la jumătatea timpului)  ,apoi scoase pe o farfurie

Cuburi de somon în ulei și unt

iar în cealaltă ,legumele(cu sare și piper după gust) acoperite cu capac,până se evaporă apa din ele,amestecând din când în când [ eu le-am lăsat prea mult 🙂 ]

Legume trase la tigaie

În grăsimea rămasă de la somon,am adăugat sosul (smântână+zeama lămâie+muștar),cuburile de somon,coriandru și am lăsat câteva clocote (cam 1-1,5 min)  și oprim focul

Somon cuburi cu paste și legume

Se pun pastele în farfurie iar deasupra sosul cu somon și legumele 

Somon cuburi cu paste și legume

Super bun și gustos și cred că aceeași savoare (sau poate mai bună) o are și dacă totul este folosit proaspăt(somon si legume)  

Somon cuburi cu paste și legume

                       Bon appétit !!!!!

Mousse de sparanghel(asparagus)
Paste În Sos De 4 Brânzeturi
(Visited 353 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!