Sirop De Maci – Dacă tot am avut maci din belșug, gata culeși de ginericu’ meu, pe lângă dulceață, am făcut si sirop, pe care îl voi folosi tot la deserturi și înghețate (fiind puțin afrodisiac, nu poate fii consumat în exces).Are o culoare roșie minunată și va arăta super ca topping.
Ingrediente Sirop De Maci
200 g petale de maci (gata curățate)
4 L apă
3,200 kg zahăr
1 lingură semințe verzi cardamom
2 păstăi de vanilie
Zeama de la o lămâie
Mod de preparare Sirop De Maci
Se spală bine ,în ape multe , petalele de maci, scuturate de semințele negre
Se pune apa la fiert, iar când dă in clocot, adăugăm petalele de maci , zeama de lămâie, lăsăm 10 min și apoi oprim focul.
Lăsăm 2-3 ore acoperit să se infuzeze apoi strecurăm și scoatem petalele (pe care le aruncăm)
Se adaugă în apa de maci, zahărul (câte 800g pentru fiecare L de apă),cardamomul,păstăile de vanilie și se fierbe cam o oră.
Se oprește focul și se strecoară printr-o sită deasă.
Sirop de maci
Se pune fierbinte, în sticle curate și cu capace noi, se bagă sub pătură, într-un loc ferit, 2-3 zile ,să se răcească, apoi se scot și se pun în balcon
**mi-au ieșit 4,5 L de sirop
Bon appétit !!!
Based on 1 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)