Praz La Tigaie Cu pui

Praz la tigaie cu pui

Acum câteva zile am făcut praz umplut,doar din partea albă și mi a rămas partea verde de la cele 3 fire de praz..le am feliat grosier și le am băgat in pungă,la congelator

Praz la tigaie cu pui

Azi ,am procedat astfel ,adunând pe masă ce îmi trebuia

Praz la tigaie cu pui

În tigaia inaltă, pus 2-3 lg ulei și când s-a încins,am pus prazul și presărat juma’ linguriță sare,acoperit și lăsat la foc mic să se înmoaie(picurând câte puțină apă, când și când)
Am adăugat o ceapă tocată mărunt, ciocănelele de pui și înăbușit vreo 10 min( cu condimente după gust-piper,turmeric,dafin și mix curry pus eu)

Praz la tigaie cu pui

Apoi,pus 50 ml vin alb ,încă vreo 10 min lăsat,pus 500 ml sos de roșii ,iar vreo 10 min lăsat, tot acoperit
Într-o caserolă mică, am caramelizat 1 lingură cu vârf zahăr până s-a topit(dar nu ars ,că e amar) și am turnat peste ce-i în tigaie