Praz Umplut sau sărmăluțe de praz,cum le mai zic eu 🙂
Dacă vă place prazul ,trebuie neaparăt să încercați rețeta asta,nu o să vă pară rău:) sau puteți încerca Praz la Tigaie, amândouă sunt delicioase !!!
Ingrediente
3 fire de praz groase
5-600gr carne tocată amestec vită+porc
1 ou
2 linguri boia dulce
500 ml sos de roșii
2 linguri orez
2 linguri bulion
foi dafin,sare,piper,ulei si pătrunjel verde tocat
Mod de preparare
*se taie partea albă a prazului spălat,în bucati de 7-8 cm
*se scoate cu grijă mijlocul fiecărei bucăți, ținând într-o mână și împingând cu degetul celeilalte mâini
*se păstrează doar 2 rânduri de foi ,la fiecare tub
*restul miezului de praz ,se toacă mărunt
Se amestecă carnea cu 2-3 linguri de miez tocat,oul,orezul, jumătate din boia și bulion,pătrunjel,sare și piper,după gust
*se umple ușor ,fiecare tub și se așează vertical,într-o formă pentru cuptor
*se călește în tigaie (acoperită),cu 2-3 linguri ulei ,restul de miez tocat până se înmoaie
*se adaugă dafin,sare și piper după gust
*se adaugă sosul de rosii,boia rămasă,bulionul dizolvat în apa, și se scade 15 min la foc mic
*se pune fierbinte în formă, peste tuburile umplute
*se dă forma acoperită, la cuptor, cam 40-50min ,la 180°
*se descoperă și încă 5-10 min să se rumenească o idee
Se poate servi cu smântâna și dulceață de ardei iute
Bon appétit !!!
Based on 2 Review(s)
Facebook(0)
Google + ()
WordPress(0)