Prăjitura De Paște

Prăjitură de Paște

N am știut cum s-o numesc,dar o fac destul de des,mai ales de Paște, când prăjituresc mai mult și îmi rămân albușuri și de la cozonaci
Această prăjitură se face destul de ușor și este foarte gustoasă
Ingrediente (cana=250ml)
Blat
1 cană și juma’ de albușuri( vreo12)
1 cană și juma’ de zahăr
1 cană și juma’ de făină
Fructe roșii congelate(câte doriți)
2 foi napolitane
Cremă
400 g ciocolată neagră
400 ml frișcă lichidă 30%
Decor
2 linguri cremă de truffe
Bobițe de ciocolată (gen nesquik)
Mod de preparare
Am mixat la viteză mare, albușurile cu zahărul până am obținut o spumă tare și fermă,am adăugat în ploaie,făina, amestecând ușor ,cu o spatulă
Am turnat aluatul în tava cu hârtie (22/38/5cm) și am presărat,din loc în loc, fructele ,direct scoase din congelator(am apăsat ușor, să intre în aluat)
Am băgat în cuptorul încins, la foc mediu,cam 25-30 min,apoi la răcit, pe un grătar (scoasă hartia de pe fund)
Am rupt bucăți, ciocolata,am pus-o într-un bol încăpător,împreună cu frișca lichidă și am băgat la microunde 2 min,am lăsat vreo 5 min repaus apoi omogenizat bine și dat la congelator juma’ de oră,după care am mixat la viteză mică, să se aereze,cam 2 min.
Acestea fiind spuse,să trecem la
Asamblare
Punem în tava în care am copt blatul, o foaie de napolitane
Acoperim foaia cu juma’ din crema de ciocolată