Piure De Cartofi Mov

Piure de cartofi mov

În seara asta,am gătit pentru prima dată, cartofi mov.Gustul nu diferă prea mult de cel al cartofilor obișnuiți,dar culoarea este superbă,datorită conținutului mare de antioxidanți.Sunt foarte sănătoși și am înțeles că împiedică dezvoltarea unor boli,precum cancerul.
Ingrediente ( 2 porții)
250 g cartofi mov
5 linguri lapte
1 cub unt
1/4 linguriță nucșoară
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Se curăță cartofii de coajă(eu am folosit din cei foarte mici și i-am fiert cu totul),se taie cuburi și se pun la fiert ,în apă cu sare(atenție că se fierb puțin mai greu)
Când s-au înmuiat destul(încercați cu furculița),se scurg de apă și se pasează cu unealta de piure,împreună cu laptele și untul.

Piure de cartofi mov

Se condimentează cu nucșoară,sare și piper după gust
Se servește alături de orice bucată de carne sau pește
Noi,am servit amândoi la farfurie :)) lângă câteva felii de terină de mistreț,făcută de o franțuzoaică

Piure de cartofi mov

Și presărată cu dulceață de ardei iute
                     Bon appétit !!!