Piuré De Brocoli fără sare

Cred că sunt printre puținele persoane care adoră brocoli 😁. Datorită regimului ,am făcut și varianta fără sare care a ieșit la fel de gustoasă pentru mine ( înlocuind untul cu avocado , sarea cu fulgi de drojdie inactivă și smântâna cu smântâna lichidă de soia )

Ingrediente ( 2 porții )

• 1 căpățână brocoli ( cam 500g ) bio
• 1 avocado bio
• 100 ml smântână lichidă de soia bio
• 2 linguri fulgi de drojdie inactivă
• 1-2 căței usturoi zdrobiți (bio)
• 1 vârf cuțit nucșoară pudră
• 1 vârf cuțit piper măcinat

Mod de preparare

Se spală bine brocoli, se desface în buchețele și se pune într-o caserolă cu apă la fiert ,cam 10 min ( dacă folosim congelată este suficient 5 min )

Piuré De brocoli fără sare

Se strecoară, se pune într-un castron și se strivește bine cu furculița ( mie nu-mi place să folosesc blenderul, preferând piureul mai grunjos)

Se adaugă avocado curățat ( în loc de grăsime) ,smântâna de soia,fulgii de drojdie inactivă, piperul, nucșoară și usturoiul zdrobit ( eu am pus vreo 3 căței 😁)

Piuré De brocoli fără sare

Se amestecă totul și gata piureul nostru care nici nu zici că-i nesărat

Piuré De brocoli fără sare

Se servește ca atare în regimul fără sare ( o porție este destul de sățioasă) sau ca garnitură în alte diete..cu alte legume,cereale..sau carne/pește pentru cei care consumă

Bon appétit !!!!!