Pâine Cu Lapte

loading...

image

Fiind inspirată de rețeta Cerulinei ,de colac împletit, am făcut-o sub formă de pâine.Tare gustoasă și pufoasă de-ti vine s-o mănânci goală (eu, rup un colț așa fierbinte, de câte ori fac). Eu am adaptat la făina avută aici și am mărit puțin cantitatea de lapte.
De împletit, am reușit s-o fac în 6, tot după pozele Cerulinei ,de la pâinea cu lapte și ouă (dacă nu vă descurcați, împletiți doar în 3 )

image

Ingrediente  pt 1 pâine
500 g făină (t55 am avut eu)
300 ml lapte cald
50 ml ulei
2 linguri zahăr
1 linguriță sare
1 plic drojdie uscată ( al meu are 5 g )

image

Mod de preparare (eu am folosit robotul)
Se pune făina în bolul robotului, se face o adâncitură în care se pune drojdia, zahărul și tot laptele cald.
Se lasă la dospit 10-15 min în loc cald, fără curenți, se adaugă uleiul și sarea si se frământă cam 5 min la viteza 1sau 2 (din 5)
Se acoperă cu un prosop și se lasă la crescut, până își dublează volumul

image

Se răstoarnă pe masa infăinată și se împarte în 6 (sau 3) bucăți și se fac suluri ,puțin mai groase ca degetul

image

Se strâng bine la capăt și se împletesc, (de la stânga la dreapta se ia primul sul și se bagă printre celelalte, o dată pe deasupra, o dată pe dedesupt..si tot asa)
Se pune în tava cu hârtie și se mai lasă la crescut, acoperit
Se unge cu ulei deasupra și se bagă în cuptorul încins, cam 35 min.la foc mediu

image

Se scoate pe un grătar, se acoperă și se lasă la răcit bine,

image

apoi se bagă în pungă, pentru păstrare
Teoretic, ar trebui să reziste cel putin 3-4 zile, dar la cât ii de bună, mereu se termină a doua zi 🙂
Se poate păstra la congelator, în pungă, pentru a nu lua gustul altor alimente, întreagă sau porționată cât pentru o masă. Se decongelează la cuptorul cu microunde la funcția de decongelare (1-2 min) sau se lasă la temperatura camerei, cel puțin 30 min

image

Bon appétit !!!
*** eu mă apuc de pâine, atunci când fac mâncare gătită și știu că se face cald.

***sau putem încinge cuptorul, oprim focul și băgăm vasul la dospit,fiind ferit de curenți și crește mult mai repede

*** aceeași pâine, dar coaptă în formă rotundă,împletită în 3

Pâine cu lapte

Foi Fragede
Covrigei Sărați
(Visited 438 times, 1 visits today)
loading...
Comentează și tu!