Pizza de Casa cu Mezel

Pizza de Casa cu Mezel – Aseara am avut pofta de pizza..de casa..si pentru ca nu mai facusem de mult timp,am preparat 2 tavi ca sa fiu sigura ca ne saturam 🙂 Am verificat ce era prin frigider si m-am apucat de treaba iar intr-o ora eram toti la masa,savurand ce-a iesit.Am avut si reclamatii :)) de ce nu fac mai des..hmm…buna,buna dar si ingrasa :))

Ingrediente Pizza de Casa cu Mezel ( 10 portii mari)

500g faina,
1 ou,
1 pachet drojdie uscata(5.5g),
1 lingurita praf de copt ,
1 lingura mare untura,
1 lingurita sare,
ketchup,
apa calda(cam 300 ml am pus eu)

Umplutura
1 ardei gras rosu,2 crenwusti,6-8 felii salam porc,4 felii salam afumat de curcan,4 felii de jambon,4 felii subtiri de bacon afumat,6 felii cascaval,1 cutie (125g) branza cu mucegai,2 maini de cascaval ras,2 linguri ulei de masline

Mod de preparare Pizza de Casa cu Mezel

*se pune întâi drojdia în 2-3 linguri de apă caldă si se lasa 10 min să facă bulbuci
*se pune făina într-un castron și se amestecă cu sarea și praful de copt
*se face o gaura in mijloc în care se pune drojdia dizolvată și se frământă cu degetele, usor
*se adaugă oul,untura si treptat cate putina apă caldă,incorporand câte puțin din faina de pe margine
*se frământă până se desprinde aluatul de pe castron
*se unge masa cu ulei de masline,se pune coca,se unge si ea ,se mai framanta putin apoi se intind 2 foi (nu prea subțiri)
*se aseaza in tavile unse(sau cu hârtie) si se tapetează cu puțin ketchup
*se pune ardei gras roșu, tăiat julien,felii de crenwusti,cuburi de salam,jambon si bacon afumat
*se taie felii mai grase de cascaval si se pun din loc in loc
*se pune branza cu mucegai fărâmițată intr-una din tavi pentru gust diferit
*se dau la cuptor 30-40 min până e gata si se oprește focul
*se presară cașcaval ras din belsug si se mai lasa 2-3 min în cuptorul cald
*se presară un praf de oregano uscat si se serveste cu kechup (și maioneză, după gust)
***ingredientele pentru umplutură, se pot schimba dupa gustul fiecaruia
***daca se intind foile subtiri ,ies lejer 3 pizza in forme rotunde de 24cm
***blatul iese foarte fraged si cu o crustă ușor crocanta

Pizza de Casa cu Mezel1

Update
** tura de azi, în 2 forme rotunde
Una doar cu crenwusti, că așa îi place juniorului meu :)…pe margine, crenwusti rulați în aluat si tăiați felii de 2 cm, puse una lângă alta ,apoi unse cu gălbenuș de ou